野生龍蝦尾 (450克/包)

肉質飽滿，鮮甜彈牙，是宴客佳品。

食用方法：

· 清蒸：

  · 最能保留原汁原味。水沸後，龍蝦尾朝上放入蒸鍋，大火蒸 5-8分鐘（視大小調整），見殼變紅、肉變白即可。搭配融化的牛油和檸檬汁。

· 燒烤：

  · 將龍蝦尾從背部殼剪開，將肉翻出但仍連在殼上（蝴蝶切）。刷上蒜蓉牛油、鹽和黑胡椒，放在烤架上，肉的一面朝下先烤 2-3分鐘，然後翻面殼朝下再烤 4-5分鐘，直至熟透。

· 烤箱烤：

  · 同樣採用「蝴蝶切」方式，鋪上蒜蓉、麵包屑和融化的牛油混合物，放入預熱 220°C 的烤箱烤 8-10分鐘 至金黃。

· 蒜蓉牛油煎：

  · 將龍蝦肉從殼中取出，切成大塊。用大量牛油和蒜蓉在鍋中煎香，最後淋上白蘭地或乾邑（可選），點火燃燒（Flambe）以增添風味。

小貼士：龍蝦尾的殼是天然的導熱器和盤子，能幫助均勻受熱並鎖住汁水。判斷是否熟透：肉質變為不透明白色，殼呈鮮紅色。

產地: 巴西

保存方法: 零下18度