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美國安格斯牛仔骨(CAB )(限時產品) (1磅/包) - 牛類

美國安格斯牛仔骨(CAB )(限時產品) (1磅/包)

原價: $78.00
$75.00 / 1磅/包
8000076

產地: 美國

保存方法: 零下18度

CAB為安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)的簡稱,是一種歸屬於美國安格斯肉牛協會(American Augus Association)在美國聯邦政府登記的註冊商標,與美國農業部(USDA)共同執行的優質牛肉的認證計劃。

CAB的基本要求是黑安格斯牛種,再按其品質如:大理石脂肪含量、成熟度、外觀、規格等評定是可合乎CAB的標準。

牛仔骨與牛小排同出一個部位,帶骨的切割部份稱為牛仔骨,不帶骨部份則為牛小排;因為骨頭周圍包覆著筋膜,所以需要長時間的加熱把筋膜煮軟,但由於這部位的肉油脂非富豐富,分佈均勻,超過一定的熟度肉質也不會過老過乾,適合喜歡熟食的朋友

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圖片只供參考,一切以實物及當時情況為準。
肉類實拍圖為解凍後拍攝。

8000076

商品資料

產地
美國

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